BIENVENIDOS A LA RUTA QUE TRAZA EL CAFÉ DE

ÁNGEL LÓPEZ

Trazando la ruta del café
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ÁNGEL LÓPEZ

Don Eduardo empezó como recolector, por lo cual tuvo la oportunidad de recorrer varios departamentos cafeteros realizando esta labor y se fue enamorando rápidamente del cultivo de café. Su familia es tradicionalmente agricultora, pero no cafetera, por lo cual es el primero en dedicarse a la producción de café de varias generaciones. Trabaja junto a su esposa en seguir haciendo crecer la finca y mejorar los estándares de su producción de café.

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  • Location: Guavatá , Santander, Colombia
  • Area en café: 3.1 Ha
  • Altitud: 1780 m.s.n.m
  • Variedades: Castillo
  • Otros productos: Yuca, platano, maiz , guayaba y bijao

FINCA

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La finca la Candelaria se encuentra ubicada en la vereda San Roque en el municipio de Guavatá Santander. Cuenta con un área total de 3.1 Ha de las cuales 2.09 Ha se dedican al cultivo de café de la variedad Castillo. Adicionalmente en la finca se cultiva yuca, platano, maíz y guayaba. Tiene una producción pecuaria conformada por gallinas y 3 vacas.

GENTE

Angel Eduardo López Peña
Angel Eduardo López Peña 53 años Productor
Ana Rodriguez Gonzalez
Ana Rodriguez Gonzalez 50 años Esposa de Don Angel y productora
Jose Jairo Lopez Peña
Jose Jairo Lopez Peña Trabajador de la finca en epoca de cosecha

TRAZABILIDAD DEL PRODUCTO

DE LA FINCA
  • Cosecha Septiembre 2021-Enero 2022
    Lugar: Finca La Candelaria Proceso: Recolección manual
  • Beneficio Septiembre 2021-Enero 2022
    Lugar: Finca La Candelaria Proceso: Lavado
  • Secado Septiembre 2021-Enero 2022
    Lugar: Finca La Candelaria Proceso: Secado solar en helda
  • Compra en Cooperativa Septiembre 2021-Enero 2022
    Lugar: Punto de compra Guavata, Cooperativa de Caficultores de Santander Proceso: Proceso de compra de café pergamino seco
  • Trilla 5 y 6 de julio 2022
    Lugar: Almacafé sede Soacha Proceso: Trilla con proceso de selección electrónica
  • Tostado 2-5 agosto 2022
    Lugar: Almacafé sede Soacha Proceso: Proceso de tostión media y empaque
  • Centro de distribución 8 de agosto 2022 a la fecha
    Lugar: Almacafé sede Soacha Proceso: Proceso de distribución a tiendas Juan Valdez
  • Tiendas Juan Valdez Disponible en Octubre 2022
    Lugar: Colombia Proceso: Disfrutalo en preparación en la tienda o llevalo a casa
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